新招粗粮从“被嫌弃”到“新贵”的逆袭之路PG电子麻将胡了模拟器兰州人节后养生出

　　春节假期已经结束◁=，许多年轻人的减肥大业又要重整旗鼓了•○…，然而无论是年轻人的节后减肥■▼◇，还是中老年人的养生▽•，最离不开的还是调整饮食▪▼。近日○★-☆，记者走访多家餐饮门店及商超了解到•□▷，在节日聚餐与日常主食的销售中△…●▼△，粗粮及粗粮制品占主食消费的比例逐渐增高◁▪，由全麦面粉●★☆▪★、荞麦●…■…、糙米等粗粮加工制作的主食受到越来越多消费者的青睐…=▲-◁。

　　黑面●○■○、荞面◁◁◆…★、玉米面△…○-、豆面这些粗粮▽○▲•=，在条件艰苦时期□-◆▽，由于物资匮乏■=◇▪☆、生产加工水平落后=▽▼◇，是人们的果腹食物●▪▷◆★▲，而今▼…★◇，在追求健康养生的餐饮理念影响下▽■，这些粗粮不仅再次出现在人们的日常饮食中◆★，还被诸多餐饮企业○◇▷、酒店结合传统做法=◁▼◆=▲，加以创新▪=，在保留传统特色的同时■-，用现代烹饪技法为其添色增香◇△，让粗粮食品成为许多饭店的招牌菜◇▼◆◁▲◇。

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　　随着人们生活品质逐步提升▼=●◁-，对于健康饮食也有了更高的要求△=★，曾经因为烹饪麻烦□=□●、口感粗糙而被人们嫌弃的粗粮■=●○□▪、杂粮再次被消费者所关注△=▲☆=■，甚至因其保留了更多的膳食纤维▷●、维生素◆▼●●☆▼麻将胡了经典珍藏卡、矿物质等营养成分而一跃成为餐桌上的新贵▷●=●▷。近日▲•▽，记者在兰州华润万家超市（天水路店）=■○△=、兰州北京华联生活超市（红星巷店）看到★○▲…◁，在春节礼品专区…▽☆■◆，包装精致的杂粮礼盒成为人们春节走亲访友的新选择之一▽-•○◁•。

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　　粗粮是指未经精细加工的谷物又称全谷物（如糙米=◁▽、燕麦☆-◆•新招粗粮从“被嫌弃”到“新贵”的逆袭之、玉米等）以及豆类◇○★•▼▼、薯类等杂粮▲○▽。它们保留了更多的天然营养成分◇◇■•▽△，富含膳食纤维◆▼■，促进消化=…☆◁▪□，有助于增强饱腹感★△…◁●▲，还能调节肠道菌群…▽▽▲，维持肠道菌群平衡▼□■☆☆。随着养生科普的推广▼◆…●，越来越多的消费者认识到了粗粮的价值☆■•，粗粮再次以全新的面貌登上人们的餐桌▽★◆。

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　　●=▼“这个假期每天大鱼大肉吃腻了…★◆•-，想来点粗茶淡饭△▲•！•★-”想必这是节后许多人的心声▲•◆•◇◆。

　　江苏连云港-=•“保水虾仁◇□○=▽•”生产商被曝光▷-◇◁，当地回应…★◇◆□：已成立调查组连夜到现场查处

　　兰州大学第一医院营养科主任刘蓉介绍说▼◁•●◁，由于粗粮未经过度加工☆•○◆▪◁，保留了胚芽…△、麸皮-◇，这一部分富含B族维生素（如B1◇★△、B2）△▼▲■、维生素E□▷▽☆…、矿物质（铁▽●□◇■▷、镁-◇■◆、锌）等营养物质■■★。同时○▼◆，还含有抗氧化成分•=-•○，如多酚▷=☆★■□、类黄酮等△□□▲，具有抗炎■☆=▽•、抗氧化的作用◆△◇。此外□□◆=△▷，食用粗粮可以起到帮助控制血糖的作用▲=，粗粮的膳食纤维能延缓糖分吸收□△-…，避免餐后血糖剧烈波动☆=•，适合糖尿病患者或需要控糖的人群•▪□☆△。科学研究表明…△○▽☆★，长期食用全谷物可降低2型糖尿病风险◁●•○。食用粗粮还有益心血管健康●◆■，降低胆固醇■○☆◇△▷路PG电子麻将胡了模拟器兰州人节后养生出，在燕麦○◇▷★•、糙米中的可溶性纤维（如β-葡聚糖）可减少低密度脂蛋白（坏胆固醇）■=•▼，预防动脉硬化•▷。

　　△★△“这道酸辣羊肚配粗粮窝头是他们家的特色-☆□★★☆，荞麦酿皮也不错◇☆☆◆◆▽，过年期间大鱼大肉都吃腻了◁△…，吃点粗粮更健康□△☆▷▷●！◆◁”大年初五在陇味居（东方家园店）举办家宴的康先生告诉记者•□。据陇味居联合创始人谢志国介绍◆-▼，近年来•▪▷，越来越多的消费者在选择菜品时会把健康养生放在首位◆-•■•，特别是中老年消费者▪▽□□◁，店内推出的几款粗粮菜品都很受欢迎▽△，为了改善粗粮食品的口感==，厨师会适量地加入少量的精粮■□…，让其更软糯细腻◇▲▷◁●，改善了传统做法做出的粗粮面点口感粗糙的弊端▪•■▽■。

　　-★△☆…▼“今年过年打算给家中长辈送有机杂粮礼盒◁-◁，健康养生的同时又有新意▪△■△…，家里长辈健康意识也都比较高▷●-，送点粗粮他们肯定会喜欢的★★○！▼△”在北京华联生活超市（红星巷店）挑选拜年礼品的市民孙女士告诉记者◇□••◁，现在食用粗粮○…◁△▽○、杂粮已经成为追求健康生活品质的一种时尚▽◆◇，大家也都认识到了粗粮的营养价值和食补功效-△-，科学研究表明-▷•◁■▲，多食用粗粮对现在高发的糖尿病●▷…◆、肥胖■◆☆、心血管病都有一定的辅助治疗作用◆◁。•□▽▷“我自己在给家人准备的日常饮食中也会适量加入一些粗粮作为调剂△-=▼•=。-◇◇◇☆”孙女士说-◁☆•-。

　　除了饭馆酒店◁=，当下备受年轻人喜爱的甜品店□▷•、面包店也是粗粮制品出现最多的地方■●-，全麦面包□■▷、欧包…△▪、贝果这些烘焙产品中或多或少都会出现全麦面粉…▲◆■▽☆、黑麦面粉等粗粮◆◁☆•。据每悦手作面包店经营者王女士介绍••◇-…，当下主流面包配方中都会添加一定比例的粗粮★◁◇▷-▲，例如全麦面粉-•、杂粮粉等◇☆●•▪☆，全比例精制小麦高筋面粉制作的面包所占的市场份额越来越小▽●○□，这也代表了消费者对健康饮食的追求越来越高☆▼=◇…。

　　食用粗粮益处虽多▽☆，但也要适量□☆，刘蓉主任提醒☆•，过量摄入可能会引起腹胀★●□•▽▼、消化不良●△□●，建议每餐粗粮占主食的1/3-1/2…◁。对于一些特殊人群▽▷•■，肠胃功能弱或贫血者更需控制粗粮比例□=▪○，避免影响吸收▪▪☆○。另外▽▪▲•●▽，不同粗粮营养各异■▷=☆◇◇，建议混合食用▽◇★=▼，根据个人体质调整摄入量•□○▽，并与细粮□☆-△…、蛋白质●☆、蔬菜等搭配PG电子麻将胡了模拟器■◆★…=●，才能实现营养均衡▲□■▼=。

　　记者在兰州华润万家超市（天水路店）了解到▷▷◁○●□，除了春节期间上架受到市民欢迎的杂粮礼盒▷=•，店内日常销售的即食粗粮制品▷•☆、小包装◁●△★▷▪、散称粗粮的销量在近年来增长显著▲△☆▼。据销售人员介绍★◆☆•▲△，用粗粮煮粥◇○☆☆、或是在主食中加粗粮是大多数市民食用粗粮的方式☆○□，为方便消费者购买--□•，店内还出售由不同谷物掺杂的杂粮粥●◁★☆▽，为增加营养和口感•□…□，有的杂粮粥还会加入百合PG电子麻将胡了模拟器PG电子麻将胡了模拟器□△▪◆▪◁、红枣等果蔬干◇▪○◁▪。在即食麦片销售专区=◆▷▼○，记者看到许多产品上都标注了全谷物□▲、高纤维◆-▽••△、提取小麦麦芽胚等字样…▼◁，吸引了消费者购买★◆▼○-■。